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Comercio internacional y competitividad de la batata peruana 2008-2015
Rivera Chávez, Katherine Mariel
Asesorado por
Guerra Bendezú, Carlos Andrés
2016
Universidad César Vallejo
Comercio Internacional
;
Competitividad
;
Batata
Contenido de ß-caroteno, hierro y zinc en genotipos de camote (Ipomoea batatas L.) durante el almacenamiento, cocción y elaboración de pan
Carpio Ramos, Rosmery Violeta
Asesorado por
Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Batata
;
Genotipos
;
Carotenos
;
Hierro
;
Cinc
;
Cocción
;
Almacenamiento
;
Harina de batata
;
Pan
;
Panificación
;
Procesamiento de alimentos
;
Evaluación
;
Perú
;
Camote
;
Betacaroteno
;
Composición aproximada
Elaboración y evaluación de un snack de camote (ipomoea batata) y maracuyá (pasiflora edulis), mediante liofilización
Aguilar Solano, Gheidi Edith
;
Dextre Morales, Amadeo León
Asesorado por
Moreno Rojo, César
2011
Universidad Nacional del Santa
Elaboración
;
Evaluación
;
Camote
;
Ipomoea
;
Batata
;
Maracuyá
;
Pasiflora
;
Edulis
;
Mediante
;
Liofilización
;
Ingeniería Agroindustrial
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de alimento premium elaborado a base de camote (Ipomoea batatas) para perros adultos
Soto Herrera, Regina Marcela
;
Vila Custodio, Eduardo Mauricio
Asesorado por
Corzo Chávez, Jorge Antonio
2023
Universidad de Lima
Estudios de prefactibilidad
;
Comida para perros
;
Camotes
;
Proyectos industriales
;
Prefeasibility studies
;
Dog food
;
Batata
;
Industrial projects
Formulacion de una compota a base de ipomea batatas l. “camote” y daucus carota “zanahoria” para su determinacion de polifenoles y capacidad antioxidante
Caldas Cervantes, Yaneth
Asesorado por
Vasquez Clavo, Guillermo Napoleón
26-Apr-2021
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Batata
;
Boniato
;
Diseño de mezclas
;
D-optimo
;
ABTS y DPPH
Impacto de las estrategias comerciales en la comercialización del camotepan en el distrito de La Molina
Bilbao Gálvez, Consuelo Giovanna
Asesorado por
Espinoza Villanueva, Luis Enrique
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lima (dpto)
;
La Molina (dist)
;
Pan de camote
;
Batata
;
Pan
;
Panificación
;
Mercadeo
;
Técnicas de mercadeo
;
Investigación de mercados
;
Oferta y demanda
;
Evaluación
;
Perú
;
Camotepan