Skip navigation
English
English
Spanish
Navigate
Communities
& Collections
Author
Advisor
Title
Subject
OCDE subject
Issue Date
Access rights
Research work type
Academic level
Academic program
Academic program code
Institution
Document type
About Renati
Legal
Search and export manual
Common Pickup Mistakes
File restriction in DSpace
Entry of jobs in virtual spaces
Frequent questions
Help
Login
Administrators
Indicators
Reports
Harvester
News
Advanced Search
Home
Browsing by Subject Bagre con faja
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 1 of 1
Obtención de un aislado proteico a partir de músculo de bagre con faja (Galeichthys peruvianus)
Navarro Huamanguillas, Norma Soledad
Asesorado por
Roldán Acero, David Julián
;
Porturas Olaechea, Raúl del Carmen
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Bagre
;
Músculos
;
Aislado de proteínas
;
Productos proteínicos
;
Procesamiento
;
Alcalinidad
;
PH
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Composición aproximada
;
Propiedades organolépticas
;
Análisis microbiológico
;
Análisis de datos
;
Investigación
;
Perú
;
Bagre con faja
;
Aislado proteíco