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Efecto de probióticos sobre la integridad de las vellosidades intestinales de Rattus norvegicus
Gonzalez Puetate, Ivan Roberto
Asesorado por Saavedra Sarmiento, Heráclides Hugo
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Rata; BAL; Lactobacillus spp; Vellosidades
Optimización del proceso de cultivo de bacterias durante la elaboración de yogurt para productores artesanales
Zaferson Quiroz, Victor Willians
Asesorado por Gonzalez-Zuñiga Suarez, Jose Marcelino
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Optimización; proceso; medición; control; acidificación; BAL
Producción y evaluación de inóculos lácteos con bacterias ácido lácticas probióticas obtenidas del tracto digestivo de lechón (Sus scrofa domesticus) para alimentación porcina.
Rojas Mogollón, Carmen Elizabeth
Asesorado por Sánchez Suárez, Héctor Alfredo
2023
Universidad Nacional de Tumbes
Lechones; BAL; Probióticas; Inóculo; Lácteo
Uso de bioconservantes en carnes frescas
Valdivia Ramirez, Luis Ángel
Asesorado por Lescano Bacanegra, Leslie Cristina
2017
Universidad Nacional de Trujillo
Bioconservantes; Aceite esencial; BAL; Bayas
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