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Evaluación del gas hidrógeno usado como conservante en carnes de res y ovino
Gargate Mariño, Giezi Marleni
;
Gargate Mariño, Sucy Nelly
Asesorado por
Alejos Patiño, Ítalo Wile
2021
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Atmosfera modificada
;
Organoléptica
;
Conservación
Implementación del proceso de envasado en atmosfera modificada, para aumentar la vida útil del King Kong de manjarblanco en la empresa, Inversiones Huerta Grande E. I. R. L - Trujillo
Gomez Morillo, Henrry Isidro
;
Perez Calderon, Sofia Elizabeth
Asesorado por
Saavedra López, Carlos Pedro
6-Jan-2022
Universidad Privada del Norte
Procesos industriales
;
Conservación de alimentos
;
Control de procesos
;
Empaques
;
Producción industrial
;
Atmosfera modificada
;
Envasado al vacío
;
Vida útil