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Centro de arte culinario Arequipeño espacios de calidad para la producción de alimentos orgánicos nativos Sur-Andinos Arancota – Sachaca
Villavicencio Huamani, Lilia Lady
Asesorado por
Gutierrez Pinto, Darci Ana
2020
Universidad Alas Peruanas
Centro
;
Arte culinario
;
Gastronomía
;
Técnicas culinarias
;
Producción de alimentos
;
Alimentos nativos
;
Innovación tecnológica de la gastronomía
Centro de formación gastronómica para la valoración del arte culinario tradicional en Pimentel
Neciosup Minchola, Joseph Diómedes
;
Ayasta Ballena, Eduin Marino
Asesorado por
Itabashi Montenegro, Eduardo Alfredo
2021
Universidad Señor de Sipán
Tradiciones
;
Vías secundarias
;
Gastronomía
;
Arte culinario
;
Arte culinario
;
Gastronómica
Identidad cultural y turismo cultural de los visitantes de la Zona Arqueológica Monumental Bandurria, distrito de Huacho, año 2023
Bazan Julcamoro, Alexandra Milagros
;
Lopez Izarro, Andrea Yadira
Asesorado por
Rodriguez Cadillo, Ana Juliani
14-Nov-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Identidad cultural
;
Turismo cultural
;
Patrimonio cultural
;
Arte culinario
;
Folklore
Propuesta de una Ruta Gastronómica para el rescate del Arte Culinario en el distrito de Cuñumbuque, provincia de Lamas, región San Martín.
Silva Del Aguila, Katty Lloidy
Asesorado por
Rengifo Hidalgo, Very
2021
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
Ruta gastronómica
;
Arte culinario
;
Cuñumbuque
;
Saberes ancestrales