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Ausencia de crecimiento y concentración primaria exportadora: el caso Ancash y la captura de la anchoveta
Rondan Alva, Fernando Alonso
Asesorado por
Seminario García, Juan Carlos
2021
Universidad de Lima
Exportación
;
Industria pesquera
;
Anchovy
;
Exports
;
Fish trade
;
Ancash (Perú)
;
Anchoveta
Estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta para la producción de proteínas en polvo a base de anchoveta para combatir la anemia (Engraulis ringens)
Martin Mauricci, Ricardo Manuel Francisco
Asesorado por
Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
2023
Universidad de Lima
Proteínas
;
Alimentos deshidratados
;
Anchovetas
;
Anemia
;
Estudios de prefactibilidad
;
Proteins
;
Dried foods
;
Anchovy
;
Prefeasibility studies
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa congelada de anchoveta (Engraulis ringens)
Romero Luciano, Claudia Fiorella
;
Varas Tello, Julissa Alexandra
Asesorado por
Ingar Cangalaya, Araken Andres
2022
Universidad de Lima
Hamburgers
;
Anchovy
;
Frozen foods
;
Healthy nutrition
;
Hamburguesas
;
Anchovetas
;
Alimentos congelados
;
Alimentación saludable
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de hamburguesa de anchoveta (Engraulis ringens)
Guevara Portocarrero, Valeria Alessandra
;
Heredia Negron, Renzo Alberto
Asesorado por
Salinas Pedemonte, Pedro Arturo
2021
Universidad de Lima
Hamburgers
;
Anchovy
;
Healthy nutrition
;
Feasibility studies
;
Hamburguesas
;
Anchoveta
;
Alimentación saludable
;
Estudios de factibilidad
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de consolidados proteicos a base de anchoveta (Engraulis ringens) en presentación de salchichas
Collao Munayco, Rossana Pierina
;
Martinez Bernaola, Fernanda Paola
Asesorado por
Malaga Ortiz, Maria Teresa
2021
Universidad de Lima
Anchovy
;
Dietary supplements
;
Industrial projects
;
Prefeasibility studies
;
Anchoveta
;
Suplementos dietéticos
;
Proyectos industriales
;
Estudios de prefactibilidad