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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluacion tecnologica de la germinacion y clarifi cacion de las bebidas tradicionales fermentadas y pasteurizadas de maiz morado (zea mays) y quinua (chenopodium quinoa) variedad inia 420 negra collana
Valencia,Bustamente Patricia Yenny Eufemia
Asesorado por Lastarria Tapia, Hugo Jacinto
2015
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Maiz morado; Quinua; Semillas; Bebidas femendadas; Analisis fisicoquimicos; Analisis microbiolgico
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