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Browsing by Subject Análisis de aminoácidos

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tratamiento térmico sobre la calidad nutritiva y sensorial de una bebida nutraceutica a base de quinua (Chenopodium quinoa), maíz morado (Zea mays) y camu camu (Myrciaria dubia)
Choquemamani Vera, Jemuel; Jara Jihuallanca, Miguel
Asesorado por Díaz Viteri, Javier Eduardo; Cutipa Chávez, Lastenia
1-Sep-2022
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Contenido nutricional; Atributos sensoriales; Análisis proximal; Análisis de aminoácidos
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