Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Análisis aproximal

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Mejora de propiedades físicas y su efecto en el contenido de ácidos grasos en chocolate peruano aplicando superficie de respuesta
Chire Fajardo, Gabriela Cristina
Asesorado por Ureña Peralta, Milber Oswaldo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Chocolate; Propiedades fisicoquímicas; Semilla de cacao; Mezclado; Elección de variedades; Productos de origen vegetal; Procesamiento; Acidos grasos; Evaluación; Valor nutricional; Propiedades organolépticas; Perú; Chocolate oscuro; Formulación del producto; Análisis aproximal
Showing results 1 to 1 of 1