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Browsing by Subject Almidon de Yuca

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la proporción de almidón de yuca (manihot esculenta crantz) variedad blanca: goma xantana y ph en las propiedades reológicas, sinéresis y fuerza máxima de extrusión de relleno de arándano (vaccinium corymbosum l.) var. Jewel
Murrugarra Cardenas, Margareth Magda
Asesorado por Barraza Jauregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Almidon de Yuca; Goma Xantana
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