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Caracterización de películas comestibles elaboradas con almidón de papa nativa (Solanum tuberosum ssp andigenum) de la variedad Yuraq anqa y Nostoc (Nostoc sphaericum)
Ccallo Silva, Daniel Alexander
;
Chambi Roque, Rober William
Asesorado por
Calla Florez, Miriam
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Formulación
;
Temperatura
;
Moldeo
;
Almidon
;
Papa nativa
Efecto del recubrimiento comestible formulado con mezcla de almidon de papa (solanum tuberosum) y gelatina para prolongar la vida util de la fresa (fragraria vesca)
Escalante Santos, Katerine Yuliana
;
Montalvo Cruz, Lucía Ysabel
Asesorado por
Moreno Rojo, César
2011
Universidad Nacional del Santa
Efecto
;
Recubrimiento
;
Comestible
;
Formulado
;
Mezcla
;
Almidon
;
Solanum
;
Tuberosum
;
Gelatina
;
Prolongar
;
Fragraria
;
Vesca
;
Ingeniería Agroindustrial
Estudio de las propiedades mecanicas de un biopolimero a partir del contenido de almidon de Cascara de Platano
Bejarano Martinez, Naldy Lizeth
Asesorado por
Vera Gonzales, Korina
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Almidon
;
Propiedades Mecanicas
;
Biopolimero
Mejoramiento de las propiedades microestructurales, físicas y mecánicas de matrices poliméricas
Viviano Agreda, Elmer Walter
Asesorado por
Siche Jara, Raúl Benito
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Biopolímeros
;
Propiedades
;
Fisicomecanicas
;
Métodos
;
Almidon
;
Polímeros