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Browsing by Subject Almacenamiento atmósfera controlada

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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Análisis fisicoquímico metabolómico de Palta (Persea americana) variedad Hass durante la maduración post-cosecha en atmósfera controlada
Llanos Gomez, Silfida
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos; Betallaluz Pallardel, Indira
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aguacate; Tecnología postcosecha; Metabolitos; Compuestos fenólicos; Almacenamiento atmósfera controlada; Propiedades reológicas; Propiedades organolépticas; Evaluación; Perú; Palta Hass; Metabolitos secundarios
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Carbono almacenado en la biomasa de las especies comerciales de un bosque de colina baja en la quebrada Tapaje, distrito de Mazán, Loreto. 2021
Llerena Panayfo, María del Carmen
Asesorado por Burga Alvarado, Ronald
2021
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Árboles forestales; Almacenamiento atmósfera controlada; Biomasa; Bosque tropical
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la adición de albúmina de huevo en las propiedades tecnológicas de salchichas tipo Frankfurt durante su almacenamiento a 4°C
Rozas Altamirano, Viviana
Asesorado por Glorio Paulet, Patricia
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Salchicha; Clara de huevo; Propiedades físicoquímicas; Proteínas de la soja; Almacenamiento atmósfera controlada; Almacenamiento en frio; Evaluación; Perú; Salchichas frankfurt; Propiedades tecnológicas; Proteina de soya; Albumina de huevo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del empacado al vacío en las propiedades tecnológicas de la carne de Cuy (Cavia porcellus)
Castro Monasí, Mayté Alexandra
Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Carne de cuy; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del empaque, modificación de atmósfera y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas
Liceta Llanco, Arturo
Asesorado por Guevara Pérez, Américo; Nolazco Cama, Diana María
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Maiz; Productos vegetales procesados; Empaquetado; Empaquetado en atmósfera inerte; Temperatura ambiental; Almacenamiento atmósfera controlada; Preservación de alimentos; Gases; Nitrógeno; Evaluación; Perú; Humitas asadas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del vacío sobre los filetes de anchoveta (Engraulis ringens) tipo anchoa, almacenados a temperaturas de refrigeración y ambiente
Rojas de los Santos, Estrellita Naomi
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Stock de carbono en suelos antrópicos de bosques secundarios en la amazonia central brasilera
Oblitas Mendoza, Erick Manuel
Asesorado por Cubas Encinas, Omar
2021
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Almacenamiento atmósfera controlada; Suelos antropogénicos; Bosque secundario
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