Skip navigation
English
English
Spanish
Navigate
Communities
& Collections
Author
Advisor
Title
Subject
OCDE subject
Issue Date
Access rights
Research work type
Academic level
Academic program
Academic program code
Institution
Document type
About Renati
Legal
Search and export manual
Common Pickup Mistakes
File restriction in DSpace
Entry of jobs in virtual spaces
Frequent questions
Help
Login
Administrators
Indicators
Reports
Harvester
News
Advanced Search
Home
Browsing by Subject Alimentos - Análisis
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 7 of 7
Aislamiento y caracterización de un bacteriófago lítico de Listeria monocytogenes
Alegre Quijano, Antori
Asesorado por
Talledo Rivera, Miguel Ángel Francisco
2019
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Alimentos - Análisis
;
Microorganismos patógenos
;
Listeria monocytogenes
Conocimiento y consumo de alimentos con alto contenido de antioxidantes en pacientes oncológicos gástricos en un hospital nacional, Lima
Curay Saenz, Renato Alberto
Asesorado por
Espinoza Bernardo, Sissy Liliana
2024
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Antioxidantes
;
Estómago - Cáncer
;
Alimentos - Análisis
;
Conocimiento
Escherichia coli O157:H7 en hortalizas de fundos agrícolas en la periferia de la ciudad de Lima - Perú
Muñoz Ayala, Malena Desireé
Asesorado por
Méndez Farro, Carmen Rosa
2017
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Escherichia coli O157:H7
;
Alimentos - Análisis
Estudio de los principios bioactivos y obtención de colorantes naturales de la cáscara de Opuntia ficus - indica (L.) Miller “tuna”
Rosillo Zevallos, Claudia Katherine
Asesorado por
Bautista Cruz, Nelson
;
Arias Arroyo, Gladys Constanza
2016
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Colorantes
;
Opuntia ficus-indica
;
Alimentos - Análisis
;
Frutas - Análisis
;
Plantas - Análisis químico
Evaluación del aporte nutricional de las raciones servidas a los estudiantes en el comedor de la Institución Educativa “Fe y Alegría“ de nivel primaria, Lima 2014
Calderon Muchcco, Sandra Sally
Asesorado por
Antezana Alzamora, Sonia
2014
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Escolares - Perú - San Juan de Lurigancho (Lima : Distrito) - Nutrición
;
Alimentos - Análisis
Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para el aseguramiento de la inocuidad de un endulzante en polvo
Vigo Venturo, Carlos Fernando
Asesorado por
Rivero Laverde, Armando José
2019
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Alimentos - Medidas sanitarias
;
Alimentos - Análisis
;
Procesos de manufactura - Control de calidad
;
Edulcorantes
Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad
Pérez Sauñi, Hugo Fernando
Asesorado por
Pacheco Gallupe, Aníbal Jesús
2014
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Antocianinas
;
Maíz
;
Stevia rebaudiana
;
Alimentos - Análisis