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Diseño de un prototipo separador de yemas de huevo para la industria panificadora.
Duran Cristobal, Yermi
;
Gaspar Lázaro, Freddy Eduardo
Asesorado por
Rojas Portal, Rubén
2019
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Albumen
;
Generatriz
;
Capacidad de producción
Efectos del almacenamiento sobre la calidad interna del huevo de gallina
Galindo Arcos, Esther Abigail
Asesorado por
Narvaez Reyes, Julio Manuel
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Huevos
;
Unidades Haugh
;
Albumen
Evaluación de la aceptabilidad de un néctar de mango-maracuyá (Mangifera indicaPassiflora edulis) enriquecida con proteína (albumen) y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
Alfaro Maza, Alfredo Leonardo
;
Alonso Rossel, Andrea Milagros
Asesorado por
Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne
;
Castillo Martínez, Williams Esteward
2019
Universidad César Vallejo
Mango
;
Maracuyá
;
Albumen