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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño de un prototipo separador de yemas de huevo para la industria panificadora.
Duran Cristobal, Yermi; Gaspar Lázaro, Freddy Eduardo
Asesorado por Rojas Portal, Rubén
2019
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Albumen; Generatriz; Capacidad de producción
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efectos del almacenamiento sobre la calidad interna del huevo de gallina
Galindo Arcos, Esther Abigail
Asesorado por Narvaez Reyes, Julio Manuel
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Huevos; Unidades Haugh; Albumen
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la aceptabilidad de un néctar de mango-maracuyá (Mangifera indicaPassiflora edulis) enriquecida con proteína (albumen) y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
Alfaro Maza, Alfredo Leonardo; Alonso Rossel, Andrea Milagros
Asesorado por Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne; Castillo Martínez, Williams Esteward
2019
Universidad César Vallejo
Mango; Maracuyá; Albumen
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