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Determinación de la vida útil de ajo (Allium sativum) en polvo madiante pruebas aceleradas ASLT.
Guerrero Cabrera, Miriam Elvira
Asesorado por
Carmona Ruiz, Alfredo
2000
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Allium sativum
;
Ajo en polvo
;
Vida útil
Diseño y validación de un proceso ecológico y estandarizado para el procesamiento de ajo en polvo en el sector agrícola de Arequipa
Zuñiga Nuñez, Maria Fernanda
Asesorado por
Aguilar Franco, Jose Alberto
2022
Universidad Católica San Pablo
Proceso ecológico y estandarizado
;
Ajo en polvo
;
Parámetros operativos
;
Características organolépticas
Propuesta de reaprovechamiento del ajo de calibre bajo para incrementar la rentabilidad en una empresa del rubro de agroexportación, Arequipa 2021
Porras Zea, Rodrigo Mario
Asesorado por
Tupayachi Quispe, Danny Pamela
22-Jun-2023
Universidad Católica de Santa María
Reaprovechamiento
;
Agroexportación
;
Ajo en polvo
Proyecto de inversión para la producción de ajo en polvo a través de un proceso estandarizado y ecológico en la asociación APAM de la región Arequipa
Churo Samayani, Aide
;
Ñahui Chavez, Melanie Sophia
Asesorado por
Aguilar Franco, Jose Alberto
2022
Universidad Católica San Pablo
Ajo en polvo
;
Proceso estandarizado
;
Energía solar y compost