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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la pausterización y agentes clarificantes en las características físicos, químicos y sensorial del agraz obtenido del raleo de la uva (Vitis vinífera)
Vasquez Vasquez, Miguel Angel
Asesorado por Aurora Vigo, Edward Florencio
2022
Universidad Señor de Sipán
Agraz; Pausterización; Bentonita; Gelsol y Spindazol; Vinagre
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