Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Actividad Enzimática

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 2 of 2
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la inactivación de la polifenoloxidasa por escaldado en inmersión y uso de antioxidantes en puré de palta (persea americana “Hass”) almacenado en refrigeración
Izquierdo Tapia, Ana Belen; Villanueva Alegre, Camila Joselym
Asesorado por Vasquez Chicata, Anibal Francisco Vicente
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Polifenoloxidasa; Actividad Enzimática; Escaldado; Antioxidantes; Alfa tocoferol
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtencion de Celulasas y Pectinasas a Partir de los Hongos Trichoderma Sp y Aspergillus Niger Desarrollados en Dos Sustratos Pectinocelulosicos para Extraer el Colorante Natural de la Semilla del Achiote (Bixa Orellana)
Dongo Martínez, Domenica; Vizcarra Llerena, José Daniel
-
28-Jan-2014
Universidad Católica de Santa María
Actividad Enzimática; Pectinasa, Celulasa; Fermentación en Estado Solido; Orujo de Cebada Cervecera; Cascara de Cebolla
Showing results 1 to 2 of 2