Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Acido ascórbico.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 1 of 1
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la adición de ácido ascórbico sobre la calidad del pan de molde con sustitución parcial de harina de Kiwicha (Amaranthus caudatus) y Salvado de trigo (Triticum aestivum)
Cerna Lucio, Nathaly Aguedita; Santa María Podestá, Nilthon
Asesorado por Paucar Menacho, Luz María
2010
Universidad Nacional del Santa
Alimentos funcionales; Pan de molde; Harina de kiwicha; Salvado de trigo; Acido ascórbico.
Showing results 1 to 1 of 1