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Diseño y fabricación de embutidos escaldados sustituyendo grasa porcina por aceite de soya
Vargas Vallejos, Calixto Evaristo
Asesorado por
Hernández Fernández, Eloísa Maximina
2017
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Embutidos
;
Aceite de soya
Efecto de la suplementación con aceite de soya a lechones recién nacidos con bajo peso
Cancino Medina, Kevin Jampier
Asesorado por
Castillo Soto, Wilson Lino
2017
Universidad Privada Antenor Orrego
Aceite de soya
;
Suplementación
Efecto de un emulsificante en dietas con aceite de soya y aceite de palma, sobre la productividad en pollos de carne COBB-500
Huertas Cumbay, Carlos Enrique Jomahu
Asesorado por
Piscoya Vargas, César Augusto
26-Nov-2020
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Emulsificante
;
Aceite de soya
;
Pollo
Eficiencia del ácido fosfórico y ácido cítrico en la reducción del contenido de fósforo en el proceso de desgomado de aceite crudo de soya
Ccopa Minaya, Gabriela
;
Jimenez Ocupa, Zadith Joseffth
Asesorado por
Díaz Bravo, Pablo Belizario
2021
Universidad Nacional del Callao
Aceite de soya
;
desgomado
;
ácido fosfórico
;
ácido cítrico
Estabilidad oxidativa del aceite de soya en almacenamiento y fritura con adición de extractos antioxidantes de mashua (Tropaeolum tuberosum)
Calsin Cutimbo, Marienela
Asesorado por
Campos Gutiérrez, David Carlos
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Extractos antioxidantes
;
Aceite de soya
;
Mashua
;
Perú
;
Tropaeolum tuberosum
;
Genotipos
;
Extracción
;
Antioxidantes
;
Aceite de soja
;
Oxidación
;
Estabilidad oxidativa
;
Fritura
;
Almacenamiento
;
Evaluación
Estudio de la actividad de catalizadores bimetálicos Ni-Cu sobre diferentes soportes, en la hidrogenación de aceite de soya
Salvador Zurita, Moisés
-
2012
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Soya
;
Catalizadores metálicos
;
Hidrogenación
;
Aceite de soya
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de aceite de soya (Glycine max) refinado
Lira Saldaña, Jackeline Valery
;
Taleb Vega, Shany Bertha
Asesorado por
Chasquibol Silva, Nancy Ascención
2017
Universidad de Lima
Soy oil
;
Soy oil industry
;
Food processing plants
;
Feasibility studies
;
Aceite de soya
;
Industria del aceite de soya
;
Plantas procesadoras de alimentos
;
Estudios de factibilidad
Evaluación de la oxidación lipídica de una salsa a base de espinaca (spinacia oleracea), albahaca (ocimum basilicum), utilizando dos tipos de aceites vegetales: Soya (glycine max) y aceite de oliva (olea europea)
Teran Sullca, Helbert Cristian
Asesorado por
Rondón Saravia, Giuliana
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Espinaca
;
Albahaca
;
Aceite de soya
;
Aceite de Olivo
;
Índice de Peróxido
;
vida útil
;
Salsa
Obtención de biodiesel a partir de la mezcla de aceite doméstico residual y aceite de soya en la región del Cusco - 2020
Quispe Puma, Katerin Yaleni
Asesorado por
Pillpa Aliaga, Freddy
2021
Universidad César Vallejo
Biodiesel
;
Aceite doméstico
;
Aceite de soya
Simulación de biodisel a partir de aceite de Soya – Lima 2015
Toledo Figueroa, Jeanette Angela
;
Toledo Figueroa, Jose Alfredo
Asesorado por
Toledo Sosa, Jose Alonso
20-Jan-2017
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Simulación de biodisel
;
Aceite de soya
Uso del aceite de soya en motores Diésel
Rengifo Abanto, Guillermo Alejandro
Asesorado por
Lira Cacho, Juan Guillermo
2003
Universidad Nacional de Ingeniería
Motores diésel
;
Aceite de soya
;
Biocombustibles