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Browsing by Subject Índice de expansión

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formulación de Snacks de Quinua Blanca (Chenopodium quinoa Willd), CHÍA (Salvia hispánica) y Maíz Amarillo Duro (Zea mays) por Proceso de Extrusión
Mendoza Cisneros Jean Nelver
Asesorado por Mary Amelia Cárdenas Bustamante
13-Nov-2024
Universidad Nacional Autónoma Huanta
Formulación; Extrusión; Índice de expansión; Valor nutricional; Aceptabilidad
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