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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ACTIVIDAD HIPOGLICEMIANTE Y EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD DEL EXTRACTO ETANÓLICO DE LA SEMILLA DE Persea americana Mill “Palto” PARA REDUCIR EL DAÑO HISTOLOGICO EN CELULAS β PANCREATICAS
García Chávez, Yelson Néstor; Ortega Ponce, Dany Lizbeth
Asesorado por Chávez Flores, Juana Elvira
17-Jun-2019
Universidad Privada Norbert Wiener
Glucosa; Persea americana; Actividad hipoglucémica; Ácidos grasos; Flavonoides
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Alcohol y acidez de lípidos, confitería y chocolatería, sistemas y métodos de congelación industrial de alimentos
Vargas Pino, Karol del Rosario
-
2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Fermentación alcohólica; Nivel de azucar; Índice de ácidez; Ácidos grasos; Congelación; Conservación de frutas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aprovechamiento de residuos de granada (Punica granatum) variedad Wonderful, para la extracción de biocompuestos mediante la aplicación de CO2 supercrítico
Cornejo Figueroa, Marianné Hilda
Asesorado por Cartagena Cutipa, Raul
2020
Universidad Privada de Tacna
Fluido supercrítico; Granada Wonderful; Ácidos grasos; Tocoferoles; Esteroles; CO2 crítico; Cromatografía de gases masas; Ácido púnico
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Asociación del consumo de frutas, verduras y los ácidos grasos omega 3 con el síndrome metabólico en los trabajadores del centro materno infantil Miguel Grau, distrito de Chaclacayo, 2012
Soto Pascual, Melissa
Asesorado por Bernui Leo, Ivonne Isabel
2015
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Síndrome metabólico; Ácidos grasos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Ácidos grasos en el liquen psiloparmelia denotata por cromatografía de gases
Sánchez Sánchez, Francisco Emiliano
Asesorado por Barreto Yaya, Danilo Arturo
2022
Universidad Nacional Federico Villarreal
Botánica y Producto naturales; Líquenes; Ácidos grasos; Cromatografía de gases
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Bioaccesibilidad de DHA EPA y ala en hamburguesas de boquichico (Prochilodus nigricans) bajas en sodio enriquecidas con ácidos grasos poliinsaturados
Bazán Ferrando, Alberto José
Asesorado por Ríos Mera, Juan Darío; Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Tello Célis, Fernando
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Alimentos fortificados; Carne; Boquichico; Prochilodus nigricans; Biodisponibilidad; Ácidos grasos; Ácidos docosahexaenoicos; Ácido eicosapentaenoico; Ácido alfa-linolénico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Calidad y estabilidad oxidativa del aceite de tenebrio molitor alimentado con residuos de Oryza Sativa, Passiflora Edulis y Mangifera Indica
Cabrera Menacho, Alexander Daniel; Ulloa Jara, María Celeste
Asesorado por Córdova Chang, Any Berenice; Villanueva López, Eudes
5-Aug-2024
Universidad Nacional del Santa
Tenebrio molitor; Aceite; Residuos agroindustriales; Estabilidad oxidativa; Ácidos grasos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización de ácidos grasos obtenidos de semillas liofilizadas de Carica papaya L. (papaya).
Huerta León, Antonio Luis
Asesorado por Samaniego Joaquin, Jhonnel Williams
1-Mar-2022
Universidad María Auxiliadora
Papaya; Cromatografía de gases; Ácidos grasos; Semillas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización de ácidos grasos y aminoácidos de diez ecotipos de Plukenetia volubilis L. (sacha inchi) de la Amazonía peruana
Merino Zegarra, Claudia
Asesorado por Pasquel Ruiz, Antonio; Sotero Solís, Victor
2009
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Ácidos grasos; Aminoácidos; Ecotipos; Sacha inchi; Plukenetia volubilis
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Characterization of maintenance industrial alkyd resins prepared with Plukenetia volubilis L. oil.
Hadzich Girola, Antonella
Asesorado por Flores Merino, Santiago Eleodoro
11-Aug-2021
Pontificia Universidad Católica del Perú
Resinas alquídicas; Sacha inchi; Ácidos grasos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comparación de eficiencias en el tratamiento de las aguas residuales provenientes de un camal utilizando en forma independiente reactores UASB y filtros contenedores a escala piloto
Barraza Félix, Alan Javier; Palpa Chávez, Gino
Asesorado por Rosasco Gerkes, Otto Bruno
2011
Universidad Nacional de Ingeniería
Reactores anaerobios de flujo ascendente; Tratamiento de aguas residuales; Camales; Ácidos grasos; Desechos sólidos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comparación de las características fisicoquímicas y composición de ácidos grasos de los aceites en las semillas de higuerilla roja y blanca Ricinus communis, L. en Iquitos – 2023
García Alvan, Alex Daniel; Sánchez Ordoñez, Andy Mason
Asesorado por Suárez Rumiche, Jorge Antonio; Vásquez Pinedo, Jorge Armando
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Lípidos; Aceites vegetales; Propiedades fisicoquímicas; Ácidos grasos; Semillas; Higuerilla; Ricinus communis
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comparación de las características fisicoquímicas y composición de ácidos grasos de los aceites en las semillas en dos estados de madurez del almendro malabar (Terminalia catappa) en Iquitos – 2023
Soto Andrade, Martín Arón; Córdova Sinti, Dino Aarón
Asesorado por Suárez Rumiche, Jorge Antonio; Ramírez Álvarez, Karenth Elena
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Propiedades fisicoquímicas; Características de la fruta; Ácidos grasos; Aceites de semillas; Almendro malabar; Terminalia Catappa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comparación del perfil de ácidos grasos del aceite de chía (Salvia hispánica L.) orgánica y convencional (variedades blanca y negra) cultivadas en el Perú, como una alternativa para aceites vegetales comestibles
Alvites Misajel, Kiara Carolina
Asesorado por Ramos Escudero, Diomedes Fernando
7-Jul-2017
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Semillas; Ácidos grasos; Cromatografía de Gases; Nutrición y Dietética; Perú
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Contenido de minerales y ácidos grasos omega-3 en huevos de gallinas ponedoras, alimentadas con harina de algas (Ulva spp.)
Guevara Matute, Jadiyi Martha Cecilia
Asesorado por Tarazona Reyes de Rodríguez, Gladys Marina
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Evaluación; Alga Ulva; Harina de algas; Perú; Composición aproximada; Experimentación; Gallina ponedora; Ulvaceae; Algas marinas; Harina para piensos; Huevos; Contenido mineral; Contenido de lipidos; Ácidos grasos; Caracteristicas del huevo; Alimentación de los animales
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Determinación de ácidos grasos, compuestos fenólicos y efecto gastroprotector de semillas de uva (Vitis vinífera) variedad Malbec, subproducto de la industria vitivinícola, Ica-Perú
Gonzales Uscamayta, Miki
Asesorado por Robles Caycho, Juana Rosa María
4-Oct-2018
Pontificia Universidad Católica del Perú
Uva; Vino; Ácidos grasos; Análisis (Química); Compuestos fenólicos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de características fisicoquímicas, metabolitos secundarios y capacidad antioxidante en el mesocarpio de diferentes variedades de palta (Persea americana)
Huaman Alvino, Cinthya Karem
Asesorado por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo
28-Dec-2021
Universidad Peruana Unión
Persea americana; Ácidos grasos; Compuestos fenólicos; Fitoesteroles; Tocoferoles; Capacidad antioxidante
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la composición de ácidos grasos de las semillas de Chía (Salvia hispánica L.) comercializadas en el distrito de Santa Ana
Mamani Vargas, Yeni
Asesorado por Carrión Sánchez, Hilka Mariela
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Chía; Ácidos grasos; Nutrición humana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de las características físico-químicos, capacidad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Ungurahui (Oencarpus batauaa cMart)
Pascual Quispe, Karol Estefanny; Flores Salas, Gabriela
Asesorado por Sotelo Méndez, Alejandrina Honorata
9-Jun-2020
Universidad Peruana Unión
Ungurahui; Ácidos grasos; Capacidad antioxidante
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Efecto de diferentes fuentes lipídicas en el alimento, sobre el perfil de ácidos grasos en filete de Paco (Piaractus brachypomus)
Vásquez Quispesivana, Wilfredo Lorenzo
Asesorado por Porturas Olaechea, Raúl del Carmen; Vergara Rubìn, Vìctor Jesús
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Piaractus brachypomus; Hígado graso; Ácidos grasos; Consumo de alimentos; Conversión de energía; Peso corporal; Tejido adiposo; Dieta; Evaluación; Valor nutritivo; Perú; Perfil de ácidos grasos; Paco; Composición lipídica
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