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Browsing by Subject Ácido graso

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Conservas de anchoveta en salsa de quinua
Salguero Donayre, Yomira Giovana
Asesorado por Elías Yupanqui, Víctor Hernán
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Ácido graso; Fibra soluble; Anchoveta
Diseño de un reactor neutralizador para incrementar la capacidad de producción de aceite neutralizado de 3 a 10 ton en la planta de la corporación Belcen Lurigancho-Chosica 2022
Martínez Rojas, Christian Manuel; Matallana Salazar, Sandro Guillermo
Asesorado por Caldas Basauri, Alfonso Santiago
2024
Universidad Nacional del Callao
Reactor; Neutralización; Saponificación álcali; Ácido graso
Procesamiento de anchoveta (Engraulis ringens)
Vera Angulo, Shirley Magaly
Asesorado por Vera Calderón, Lot Eliel
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Anchoas; Ácido graso; Omega 3
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