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Buscar por Autor Zumaeta Córdova, Lupita
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aceptabilidad y valor nutricional de la pasta de la hoja de yuca (Manihot esculenta) utilizada en distintos productos alimenticios
Zumaeta Córdova, Lupita
;
Gonzales Díaz, Giandira
Asesorado por
Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo
2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Usos
;
Yuca
;
Manihot esculenta
;
Hojas
;
Pastas alimenticias
;
Valor nutritivo