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Browsing by Author Vega Sánchez, Oscar

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“OPTIMIZACIÓN DEL pH Y TEMPERATURA EN LA OBTENCIÓN DE AISLADO PROTEICO A PARTIR DE LACTOSUERO DULCE DE GANADO CAPRINO (Capra aegagrus hircus) DISTRITO DE OLMOS - LAMBAYEQUE 2012"
Mendoza Fernández, Gustavo Adolfo; Vega Sánchez, Oscar
Asesorado por Símpalo López, Walter Bernardo
2018
Universidad Señor de Sipán
Aislado proteico; Optimización; Lactosuero y proteína
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