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Browsing by Author Tapia Celis, Jean Pieree

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la concentración de lecitina de soya (Glycine max) y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) en la evaluación en barras personalizadas con chocolate elaboradas con impresión 3D
Tapia Celis, Jean Pieree
Asesorado por Vásquez Villalobos, Víctor Javier
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Chocolate; Lecitina de Soya; Kiwicha; Impresión 3D; Diseño Compuesto Central Rotacional.
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