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Buscar por Autor Sandoval Zavaleta, Pedro Jhonatan
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de pre tratamiento osmótico asistido con ultrasonido en el color, actividad de agua y aceptabilidad general en aguaymanto (Physalis peruviana L.) deshidratado por aire caliente
Sandoval Zavaleta, Pedro Jhonatan
Asesorado por
Barraza Jauregui, Gabriela Del Carmen
2017
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Aguaymanto
;
Tratamiento osmótico
