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Elaboración de compota a base de plátano manzano (Musa sapientum), enriquecido con harina de maca (Lepidium meyenii), y hierro hemíni
Oblitas Araujo,Gema Liseth; Salazar Saavedra,Jierson Jhompierre
Asesorado por Quiñones Huatangari,Lenin; Yalta Meza,Jeimis Royler
27-mar-2023
Universidad Nacional de Jaén
Compota, anemia, hierro hemínico, aceptabilidad
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