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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la calidad organoléptica de dos cultivares de café (coffea arábica l.) fermentadas en cuatro tiempos diferentes en el sector de Agua Santa, Echarati - La Convención - Cusco
Salas Monzon, Frida
Asesorado por
Castelo Hermoza, Domingo Guido
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Coffea arabica L.
;
Calidad organoléptica
;
Fermentación
