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Browsing by Author Ruiz Torres, Dalila

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
EVALUACIÓN FÍSICO-QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL NÉCTAR PITAHAYA AMARILLA (Hylocereus triangularis), SOMETIDO A TRATAMIENTOS POR RADIACIÓN CON LUZ ULTRAVIOLETA UV-C Y PASTEURIZACIÓN
Cardozo Cubas, Jessely Liseth; Ruiz Torres, Dalila
Asesorado por Bustamante Sigueñas, Danny Adolfo
2019
Universidad Señor de Sipán
Pitahaya; Néctar; Radiación UV-C; Pasteurización; Compuestos fenólicos
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