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Buscar por Autor Rodríguez Layseca, Cristhian Renato
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Estudio energético de un congelador estático por aire forzado de caballa con capacidad de 10 toneladas por batch
Rodríguez Layseca, Cristhian Renato
Asesorado por
Jiménez Ugarte, Fernando Octavio
3-jun-2024
Pontificia Universidad Católica del Perú
Alimentos congelados
;
Filetes de pescado--Conservación
;
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