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Browsing by Author Quispe Mendoza, |Shugeidy Mireya

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción del colágeno a partir de los residuos de la trucha y determinación del rendimiento y su aplicación como gelatina
Quispe Mendoza, |Shugeidy Mireya; Gutierrez Ramos, Luz Damari
-
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Trucha; Colágeno; Hidrolisis acido – base; Gelatina
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