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Browsing by Author Quispe López, Jacqueline Marisol

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de pescado seco salado a partir del Colossoma macropomum (Gamitana) aplicando tecnología innovada de conservación
Quispe López, Jacqueline Marisol
Asesorado por García Pinchi, Ricardo
29-Apr-2015
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Pescado seco; Pescado salado; Métodos; Gamitana; Colossoma macropomum; Tecnología de alimentos; Conservación de alimentos
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