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Buscar por Autor Prado Zamudio, Jenny Yuly
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Utilización de goma de tara, cmc y goma xantana en la optimización de la elaboración de néctar a base de maracuyá y zanahoria
Prado Zamudio, Jenny Yuly
;
Cangana Rosadio, Rosa Leidy
Asesorado por
Obispo Gavino, Elfer Orlando
18-dic-2019
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Néctar
;
Maracuyá
;
Zanahoria
;
Bebida saludable
;
Aceptabilidad