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Buscar por Autor Perez Flores,Diana Mirely
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Producción de exopolisacáridos y compuestos antibacterianos en diferentes sustratos fermentados con cepas y/ o gránulos de kéfir: revisión sistemática
Perez Flores,Diana Mirely
;
Vasquez Alverca,Mayra Esteysy
Asesorado por
Bazán Tantaleán,Delicia Liliana
;
Pérez Guerra,Nelson
6-ago-2024
Universidad Nacional de Jaén
Kéfir And exopolisacáridos”, “kéfir and compuestos antibacterianos”, “bebidas kefiradas”.
