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Buscar por Autor Pérez Oré, Jaime Alexander
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación fisicoquímica, funcional y reológica de un batido a base de citrus sinensis, mangifera indica y cucumis sativus
Chavez Santamaría, Judith Rocio
;
Pérez Oré, Jaime Alexander
Asesorado por
Aguirre Vargas, Elza Berta
2021
Universidad Nacional del Santa
Batido
;
Zumo de naranja
;
Pulpa de mango
;
Pulpa de pepinillo
;
Propiedades funcionales