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Browsing by Author Obregón Yupanqui, Mirian Estéfani
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Showing results 1 to 2 of 2
Presencia de Residuos de Antibióticos y su Relación con las Propiedades Fisicoquímicas de la Leche Fresca de los Comités del Programa del vaso de Leche de los Distritos de San Jerónimo y Andahuaylas.
Obregón Yupanqui, Mirian Estéfani
Asesorado por
Sichez Muñoz, Julio César
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
antibiótico
;
leche fresca
;
comités
Propiedades tecnofuncionales, térmicas y estructurales de una mezcla alimenticia extruida y fortificada con pulpa de nopal (Opuntia ficus indica) y harina de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willd)
Obregón Yupanqui, Mirian Estéfani
Asesorado por
Choque Quispe, David
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Harina de quinua
;
Nopal
;
Propiedades estructurales
;
Propiedades tecnofuncionales