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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Comparación de la aceptabilidad del sabor de preparaciones con bajo contenido de sodio usando glutamato monosódico, sal común y cloruro de potasio combinado con sal común en sujetos con prescripción de dieta hiposódica
Angela Aurora Ayerbe Azabache; Nancy Calderón Ramírez
Asesorado por Mayta-Tristan, Percy
15-dic-2015
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Dieta hiposódica; Diabetes; Hipertensión; Sustitutos de sal; Aceptabilidad; Low sodium diet; Hypertension; Salt substitutes; Acceptability
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