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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Dise?o de un sistema integrado de gesti?n de calidad e inocuidad para una empresa que elabora pisco puro
Morales Zegarra, Manuel Eduardo
;
Villanueva Candela, Antonio Benjamin
Asesorado por
Fierro Bravo, Maritt?
2019
Universidad Ricardo Palma - URP
Calidad
;
inocuidad
;
Sistema de gesti?n
;
requisitos
;
puntos cr?ticos de control
;
sistema integrado de gesti?n
;
fabricaci?n de pisco puro