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Browsing by Author Morales Salinas, Maria Paz

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Panecillo tipo brioche con aporte de proteína, calcio y vitamina d para el adulto mayor y evaluación de su aceptabilidad sensorial
Gaviño Escobar, Maria Fernanda; Morales Salinas, Maria Paz
Asesorado por Zegarra Samamé, Saby; Prado Ghezzi, Daniela
22-Nov-2022
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Kiwicha; Tarwi; Pan; Proteína; Calcio; Adulto mayor; Amaranth; Andean lupin; Bread; Protein; Calcium; Elderly; Amaranth; Andean lupin; Bread; Protein; Calcium; Elderly
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