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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de adición de pasta de seta (suillus luteus a) y harina de arracacha (arracacia xanthorrhiza bancroft) en las propiedades fisicoquímicas y análisis proximal de proteínas del pan tipo molde
Maucaylle Sopanta, Santos
Asesorado por Delgado Laime, María del Carme
2023
Universidad Nacional José María Arguedas
arracacha; análisis proximal; pan tipo molde; seta
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