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Buscar por Autor Mananita Otoya, Luis Angel

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Formulación y aceptabilidad sensorial de pan enriquecido con pulpa de rábano (Raphanus sativus)
Mori Bernales, Litto; Mananita Otoya, Luis Angel
Asesorado por Ruiz Paredes, Roger; Vásquez Chumbe, Jessy Patricia
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Elaboración de alimentos; Pan; Alimentos fortificados; Formulación; Aceptabilidad; Pulpa; Rábano; Raphanus sativus
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