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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la vida útil de la albondiga precocida de carne de Bovino (Bos Taurus) envasada al vacio utilizando el método de riesgos de Weibull
Chavarria Matos, Eric Joel
;
López Ramírez, José Enrique
;
Paz Carbajal, Marco Antonio
Asesorado por
Pesantes, Christian; Higinio, Víctor
2017
Universidad Nacional del Callao
Ensayos microbiológicos
;
Carne de bovino
;
Albondigas precocidas
;
Metodología Weibull
