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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de fibra dietaria y elaboración de mermelada del fruto de níspero de palo (Mespilus germánica L.) procedente de la provincia de Vilcashuamán, departamento de Ayacucho
López Bautista, Nery
;
Gómez Chuquizuta, Marvin Richard
Asesorado por
Arias Arroyo, Gladys Constanza; Bautista Cruz, Nelson
2013
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Nísperos
;
Mermeladas
;
Fibras en nutrición humana
