Skip navigation
Castellano
Inglés
Castellano
Navegar
Comunidades
Autor
Asesor
Título
Materias
Materias OCDE
Fecha Publicación
Tipo de acceso
Tipo de trabajo de investigación
Nivel académico
Programa académico
Código de programa académico
Institucion
Tipo de documento
Sobre Renati
Normativas
Manual de búsqueda y exportación
Errores comunes de recolección
Restricción de archivos en DSpace
Ingreso de trabajos en espacios virtuales
Preguntas frecuentes
Ayuda
Ingresar
Administradores
Indicadores
Reportes
Recolector
Noticias
Búsqueda avanzada
Página de inicio
Buscar por Autor Jiménez Sánchez, Paola Janet
Ir a:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
O introducir las primeras letras:
Ordenar por:
Título
Fecha de publicación
Fecha de envío
En orden:
Ascendente
Descendente
Resultados por página
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Autor/Registro:
Todo
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del pan de molde en la calidad nutricional, fisicoquímica y sensorial con sustitución parcial de harina de hongo comestible (boletus luteus) y harina de arroz integral (oryza sativa)
Loyola Arribasplata, Evelyn Fiorella
;
Jiménez Sánchez, Paola Janet
Asesorado por
Aguirre Vargas, Elza Berta
2013
Universidad Nacional del Santa
Parcial
;
Evaluación
;
Calidad
;
Nutricional
;
Fisicoquímica
;
Sensorial
;
Sustitución
;
Harina
;
Comestible
;
Boletus
;
Luteus
;
Harina
;
Integral
;
Oryza
;
Sativa
;
Ingeniería Agroindustrial