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Buscar por Autor Janampa Huaytalla, Carmen Saby
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Determinación de metabolitos primarios, actividades enzimáticas y características físico-químicas de lúcuma (Pouteria lucuma) en dos estados fisiológicos
Janampa Huaytalla, Carmen Saby
Asesorado por
Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
;
Inga Guevara, Marianela Sonia
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Pouteria
;
Compuestos fenolicos
;
Carotinoides
;
Fisiología postcosecha
;
Maduración
;
Análisis enzimático
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Técnicas analíticas
;
Evaluación
;
Perú
;
Metabolitos primarios