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Buscar por Autor Ishara Shimbo, Enrique Daniel
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Modificación de almidón de cañihua (Chenopodium pallidicaule) con anhídrido octenil succínico y evaluación de su función estabilizante de emulsiones
Ishara Shimbo, Enrique Daniel
Asesorado por
Betalleluz Pallardel, Indira Milagros
;
Martínez Tapia, Mirtha Patricia
2024
Universidad Nacional Agraria La Molina
Almidón de cañihua