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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización bromatológica, microbiológica del néctar de mashua (tropaeolum tuberosum r. et p.) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana bertoni)
Huamani Mitma, Rosa Edith
Asesorado por Velasquez Barreto, Frank Fluker
2014
Universidad Nacional de Huancavelica
Elaboración de néctar; Néctar de mashua (tropaeolum ruberosom RETP); Caracterización bromatológica; Microbiológica
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