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Browsing by Author Hancco Zaga, Jenny Maribel

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Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca (Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
Hancco Zaga, Jenny Maribel; Mamani Ordoñez, Pedro Nicoyani
Asesorado por Gallegos Rojas, Edgar
1-Feb-2017
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Ingeniera y tecnología; Propiedades físicas y estructurales
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