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Evaluación de los compuestos fenólicos del extracto de las hojas de muña (Minthostachys spicata) en el queso tipo paria
Gutierrez Condori, Wilmar
Asesorado por
Guerra Lima, Saire Roenfi
29-dic-2017
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Ingeniería y Tecnología
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Desarrollo de Procesos y Productos Agroindustriales Sostenibles y Eficientes
